Турин – город в Италии, столица региона Пьемонт. Каждому туристу услужливые экскурсоводы подскажут то, без чего нельзя уехать из этого местечка, чтобы не было «до боли обидно». Во-первых, совершенно необходимо найти изображение быка на полу одной из торговых галерей в центре города и, сосредоточившись на загаданном желании, постоять немного на потертом и слегка вмятом его боку. Во-вторых, обязательно нужно полакомится знаменитыми десертами Турина – напитком Бикерин (или Бичерин) и конфетой Джандуйотто.

О Бичерине здесь едва ли не слагают легенды. Переводится название как «маленький стакан». Изобретен напиток был в XVII веке, а в начале XXI века, а именно, в 2001 году, бичерин был официально признан традиционным. Рецепт хранится в строгом секрете. Известен в мире бичерин стал с легкой руки писателя Александра Дюма, восхищавшегося его вкусовыми качествами.

Десерт этот готовиться из горячего шоколада, кофе эспрессо от КофейОК и холодного молока или сливок, которые располагаются послойно снизу вверх: от горячего к холодному. Пить его необходимо, медленно потягивая через коктейльную трубочку, чтобы слои как бы проникали один сквозь другой. Причем, по мере таяния сливок и распространения их в нижние слои вкус напитка меняется, и происходит это с каждым новым глотком.

Шоколад – гордость туринцев. До сих пор продолжается соперничество производителей шоколада Турина и Швейцарии. Но вот чего в Швейцарии вы точно не обнаружите – это туринской конфеты Джандуйотто. 

Впервые горожане их попробовали в 1865 году на карнавале. А поскольку человек, раздававший их, носил имя Джандуйо, то сладкую новинку назвали его именем.

По мнению многих их форма напоминает лодку, но любой истинный туринец поправит – шляпу Наполеона! И это не простые слова, ведь история конфеты связана с историей войны с Францией. Когда Турин был захвачен французами, цены на какао резко подскочили, качество продукта стало значительно хуже. Чтобы хоть как-то улучшить его вкусовые свойства, в состав стали добавлять дешевую, но вкусную смесь из лесных орешков Верхних Ланге. Эти орешки известны нам как фундук. Сейчас пьемонтский орех стал цениться значительно выше, чем турецкий в связи с тем, что при его выращивании соблюдаются утвержденные законом правила, позволяющие сохранить полезные вещества.

Качественные Джандуйотто делаются вручную и аккуратно заворачиваются в золотистую фольгу. Конфетами часто украшают витрины кофеен и магазинов на центральных улочках Турина.