Плов – это блюдо, которое любят практически все. Поэтому каждая женщина рано или поздно ощущает желание приготовить это блюдо, чтобы порадовать себя, своего мужчину и домочадцев. Чтобы плов получился вкусным, нужно учесть несколько секретов, которые вы найдете на сайте grandkulinar.ru, а также выбрать хорошее мясо и рис.
Некоторые думают, что выбрать рис для плова довольно сложно, ведь кто-то любит сытный и жирный плов, другие предпочитают это блюдо с диетической индейкой. На самом деле, все довольно просто. Нет идеально сорта крупы. У каждого человека свой вкус, поэтому лучший рис для плова – это тот, который уже опробован.
Как правильно выбрать крупу для блюда? Для начала нужно рассмотреть критерии оценки плова – вкус (точнее, его насыщенность), зернистость и яркость. Чтобы добиться рассыпчатости, нужно удалить с каши клейстер. После этого рис будет более аппетитным и рассыпчатым. Кроме того, вид у плова будет намного лучше – он не будет выглядеть как масса. Яркость блюду смогут обеспечить специи и сорт крупы. Стоит заметить, что цветные сорта риса превосходно выглядят и без пряностей. В любом случае, рис нужно подготовить – для этого его можно замочить в вкусной и пресной воде. Если это будет вода из-под крана – то вкус блюда может оказаться не сильно насыщенным.
