Найоригінальнішою та своєрідною кухнею вважається японська. Порівнюючи з іншими кухнями, вона майже не містить приправ. Основою японської кухні є рис, локшина, риба, морепродукти, соя, овочі, водорості. Страви дуже прості, всі інгредієнти поєднані таким чином, щоб не псувати природний смак кожного з них. Велику увагу японці приділяють вигляду та подачі страв. Найпопулярнішою стравою безумовно є рисові кульки - суші. Оцінити смак головної японської страви можна прямо зараз, достатньо заказати суші у Чернівцях.
Кухня натуральна і гармонійна
Японці надають перевагу лише натуральним продуктам. Рис найчастіше готують саме на пару, він є основним компонентом більшості страв. Кращим видом м’яса для японців - це звичайно, є риба. В Японії вживають у їжу майже всі наявні морепродукти:
- молюски;
- кальмари;
- креветки;
- хрусткі та смачні морські водорості;
- восьминоги;
- краби.
У японців не існує такого поняття як головна страва поруч з закускою. Під час частування японці мають звичку та щастя насолоджуватись декількома невеликими стравами. Порції цих страв дуже маленькі, добавку тут ніхто не просить.
Мінімальна термічна обробка продуктів
Готуючи страви з риби, японці її не смажать, а злегка тушкують, можливо готують на пару або й зовсім подають сирою. Таким чином, всі корисні речовини залишаються всередині риби.
Яскравим представником японської кухні є сашимі. Ця закуска являє собою тоненькі скибочки з філе свіжої риби, які подають на початку трапези.
Вживання багато рису
Як ми вже зазначали, рис в Японії це основа більшості страв. Зерна рису - є дуже корисним харчовим продуктом. Рис містить багато вітамінів групи В, які зміцнюють нервову систему. Рис також є джерелом для наступних мінералів:
- калій;
- кальцій;
- фосфор;
- йод;
- цинк;
- залізо.
Завдяки наявності у складі клітковини, рис дуже корисний для шлунково-кишкового тракту. Все це робить рис корисною та легкою їжею.
Корисні спеції
Васабі, який часто подають до страв, має багато корисних речовин, які допомагають боротися з вірусами й мікробами. Імбир сприяє покращенню травлення, підвищує імунітет.
Соєвий соус є відмінним джерелом білка, кальцію, заліза. Також у ньому містяться антиоксиданти, які борються з передчасним старінням.
Лише корисні напої
Основним напоєм, якому японці надають перевагу є зелений чай. Зелений чай добре впливає на нервову систему, покращує роботу серця, печінки, також зменшує ризик розвитку пухлин.
Якщо хочете харчуватися не лише смачною їжею, а і корисною, замовляйте японські страви в Пронто. Професійні кухарі приготують для вас унікальні страви тільки зі свіжих продуктів.
