Любимые продукты должны быть не только вкусными, но и полезными. А как гарантировать полезность? Только натуральностью продукта. Особенно когда речь идет о сыре.
Как же узнать, натуральный ли сыр вы купили и вам попалась обидная подделка?
Начинаем с внешнего вида сыра. На нем не должно быть различных пятен.
Внешне вроде всё хорошо? Тогда изучаем запах. Он не должен быть неприятным. Настоящий сыр имеет молочный аромат без химических нот. Запах тоже хорош?
Обратите внимание и на цену - настоящий сыр не может стоить дёшево.
Если вы уже купили сыр, по внешнему виду, запаху и цене вопросов нет, но доля сомнений ещё остаётся - предлагаем следующие варианты:
- оставьте небольшой кусочек сыра просто на тарелке. Если он начнет через некоторое время "потеть" - на нем выступят жирные капли - значит всё с порядке. "Потеть" умеет только натуральный сыр
- посветите на сыр ультрафиолетом. Если цвет не изменился - всё хорошо. А вот если есть белое или синее свечение - в продукте явно присутствуют растительные жиры, которых в натуральном сыре быть не должно
- положите кусочек сыра в микроволновую печь. Если при нагревании сыр тянется - всё в порядке, а если растекается и пузыриться, а после остывания становится хрустящим, значит вы столкнулись с фальсификатор
- можно просто поднести кусочек сыра к огню, например, к зажигалке. Натуральный сыр начнет плавится с запахом пригоревшего молока.
Кстати, в состав натурального сыра должны входить только молоко, соль, закваска и ферменты. Одним из самых популярных и полезных считает козий сыр и сыр из овечьего молока.
Конечно в сырах могут быть еще различные добавки и специи, которые дают дополнительный вкус и аромат. Так что учитывайте этот нюанс тоже.
Где в Украине можно купить качественный натуральный сыр
А ещё достаточно просто купить именно натуральный сыр у проверенных производителей и в проверенных магазинах. В Европе достаточно строго подходят к качеству сыра, поэтому рекомендуем вам, в первую очередь, обратить внимание именно на европейские сыры. Самыми популярными являются такие сыры как Пармезан, Гауда, Маасдам, Чеддер, Моцарелла, Рикотта. Самыми вкусными сырами в мире в разное время признавались швейцарский Грюйер, испанский Курадо, британский Cornish Kern, испанский Olavidia y besos.
Многие украинские магазины завозят сыры напрямую от европейских производителей. Например, интернет магазин ГурманХаус всегда готов порадовать вас широким ассортиментом натуральных европейских сыров. Что может быть лучше сырной тарелки и выбора на ней своего фаворита? Пусть у каждого члена семьи он будет разным, но обязательно - натуральным. А значит вкусным и полезным. Ведь жизнь без сыра скучна, согласны?
