Серед професійного обладнання для харчового виробництва одним з найбільш популярних і затребуваних є просіювач муки промисловий . Для побутових цілей таке обладнання не є обов’язковим, оскільки просіювати невеликі об’єми можна ручним способом в той час, як на великому виробництві на це піде багато часу та зусиль.
Для чого взагалі просіювати борошно?
Даний процес виконує одразу кілька завдань:
- відсіювання домішок та сторонніх предметів, що могли випадково попасти під час фасування борошна;
- аерація продукту, тобто насичення його повітрям, в результаті чого борошно стає пухким;
- досягнення бажаного рівня вологості, оскільки через довге зберігання борошно спресовується, наповнюється вологою та стає комкуватим.
Всі ці фактори дуже важливі у промисловому виробництві комерційної продукції, якість якої без просіювання значно знижується, а також зберігаються великі ризики отримання бракованої партії.
Переваги використання просіювача борошна промислового
Насамперед, слід зазначити, що промислові просіювачі борошна є універсальним обладнанням. Окрім борошна, такий прилад здатний просіювати також цукор, какао-порошок, яєчний порошок, сухе молоко, сіль, які часто використовуються для тих самих видів продукції.
Використання на виробництві промислового просіювача борошна має багато переваг:
- автоматизує виробництво та мінімізує ручну працю персоналу;
- значно підвищує якість продукту, насичує повітрям та зменшує вологість;
- видаляє шкідливі елементи та сторонні предмети;
- може обробляти великі об’єми борошна (до 3 тисяч кілограмів за годину);
- можливість використовувати у зв’язці з конвеєрами та транспортерами;
- дозволяє просіювати декілька видів сипучих матеріалів, використовуючи сітки з різним діаметром комірки;
- дешевший у обслуговуванні, має розбірну конструкцію.
Застосовують такі прилади частіше за все у пекарнях. А останнім часом вони також набули популярності в піцеріях, кондитерських, столових та ресторанах.
Вібраційний або барабанний просіювач: відмінності та особливості використання
Не дивлячись на однаковий принцип роботи та результат, можна виокремити два типи промислового просіювача борошна:
- Барабанний просіювач. Легка та дуже проста конструкція в основі якої відцентровий принцип: борошно подається на барабан, що постійно обертається. Всередині барабану розміщено шнек, який автоматично та дозовано подає сипучий матеріал на барабан.
- Вібраційний просіювач. Борошно подається одразу на вібросито, що може мати декілька рівнів просіювання у поєднанні з магнітною пасткою, що видаляє дрібні металопримішки. Можливе використання сіток з діаметром комірки 1-5 мм.
Найбільш популярною моделлю сьогодні є вібраційний просіювач борошна промисловий. В Україні налагоджене масове виробництво вітчизняних просіювачів від фірми «Технік ». Замовити вже готовий просіювач або виробництво агрегата по індивідуальному проекту можна за телефоном +38(050)312-85-44 .
