Спортсмены представляют собой группу с особыми потребностями в питании. В основном это связано с часто сверхчеловеческими физическими усилиями, которые они испытывают почти каждый день. Это усилие связано, прежде всего, с огромными затратами энергии, для которых необходимо обеспечить соответствующее количество «топлива».
Для обеспечения правильного функционирования организма важно обеспечить ежедневный рацион питательными веществами, необходимыми для процессов жизнедеятельности. Интернет магазин Спортинг предлагает широкий выбор витаминов и специализированных добавок, которые позволят сделать тренировки еще более эффективными.
Витамины и минералы в рационе спортсменов
Отдельного внимания в спортивном питании заслуживают витамины и минеральные добавки. Считается, что потребность в этих питательных веществах значительно возрастает при интенсивных физических нагрузках. В первую очередь очень важно обеспечить нужное количество витаминов, имеющих антиоксидантную природу, т.е. витаминов А, Е и С. Это связано с тем, что в организме спортсмена развиваются в результате интенсивных биохимических реакций и повышенных нагрузок, связанных с конкуренцией на соревнованиях, т.н. свободные радикалы. Это молекулы с неспаренным электроном, что делает их очень реакционноспособными. Они в некоторой степени ответственны за неопластические процессы и являются одной из предполагаемых причин атеросклероза, а в результате и ишемической болезни сердца.
Действие витаминов на организм
Чтобы снизить риск воздействия этих опасных активных веществ, организм должен быть обеспечен соединениями, обладающими способностью их нейтрализовать.
- Витамин А также участвует в абсорбции и структуре белков и укрепляет иммунную систему.
- Витамин Е, как компонент клеточных мембран препятствует изменению их свойств под влиянием СР (свободных радикалов) и тем самым проникновению в клетки токсических соединений. Он также активирует ферментные системы. Оказывает защитное действие на мышцы, печень, эритроциты и кровеносные сосуды. Принимает участие в детоксикации организма.
- Витамин С связан с биосинтезом коллагена, гормонов и ферментов, увеличивает усвоение железа и участвует в детоксикации. Его недостаток вызывает слабость, быструю утомляемость, восприимчивость к инфекциям, стрессам, снижает психофизическую работоспособность организма.
- Витамины группы В играют особую роль в энергетическом обмене спортсмена. Они позволяют поддерживать оптимальную работоспособность, силу и мышечную массу.
- Витамин В1 (тиамин) участвует в превращении сахара, способствует получению энергии от сжигания углеводов, снижая, таким образом, выработку молочной кислоты.
- Рибофлавин (витамин В2) входит в состав ферментов, участвующих в процессах белкового, жирового и углеводного обмена, выработки энергии в дыхательной цепи, способствует увеличению превращений аминокислот, синтезу белка и, таким образом, увеличению силы и мышечной массы.
- Ниацин (витамин РР) также участвует в клеточном окислении, способствуя выработке энергии кислородным путем. Витамин В6 обеспечивает правильный белковый обмен, поэтому потребность в нем во многом зависит от количества потребляемого белка (чем больше его в рационе, тем больше для правильного протекания его превращений в системе потребность в пиридоксине). Он также регулирует деятельность нервной системы, отвечает за правильный синтез гликогена и кроветворную деятельность.
Питание в спорте — это вопрос, который постоянно исследуется заново, и существуют различные мнения. У каждого из них есть свои сторонники.
