Горячий шоколад – прекрасный напиток, который согреет и успокоит. Горячий шоколад в домашних условиях незаменим, особенно в осенне-зимний сезон. Чем больше ингредиентов вы сможете из него составить, тем богаче и полнее будет вкус. Хотя можно купить уже готовый напиток, лучше всего приготовленный дома. Мы предлагаем на сайте ингредиенты и рецепты приготовления горячего шоколада.

Темный шоколад – идеальная основа для горячего напитка. Горячий шоколад в домашних условиях должен иметь свой вкус и аромат. Благодаря высокому содержанию какао он более выразительный во вкусе и полезнее. Особенно, если это будет домашний напиток от начала до конца. Вот рецепт классического питьевого шоколада:

Ингредиенты:

  • 50 г шоколада с 70% какао,
  • 100 мл жирного молока (3,2% жирности),
  • 30 мл сладких сливок (18% жирности).

Специи (по желанию):

  • щепотка корицы,
  • щепотка соли,
  • несколько капель ванильной эссенции.

Шоколад поломайте или нарежьте ножом на мелкие кусочки. Подогрейте молоко и сливки. Смешайте кусочки темного шоколада и энергично помешивайте, пока он не закипит. Лучше всего снять напиток с огня сразу после закипания. Добавьте специи (без всяких специй напиток также будет вкусным). Миксером с базовыми насадками взбейте напиток. Разлейте вспененный напиток по чашкам. Вышеупомянутой порции должно хватить на две чашки.

Если напиток кажется слишком крепким и горьким, часть горького шоколада можно заменить молочным шоколадом. Напиток из темного шоколада также идеально подходит для приготовления веганской версии. Вместо молока можно использовать 150 мл воды. Чтобы усилить вкус, перед добавлением шоколада растворите в воде еще две чайные ложки какао. Здесь также будет необходим сахар, если вы не хотите, чтобы напиток получился слишком горьким.

Рецепты шоколада с какао

Можно приготовить несколько вариантов горячего шоколада с какао. Растворив какао жирным кокосовым молоком, вы получите консистенцию почти как шоколад со сливками. Вы также можете растворить какао в воде или соевом молоке.

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки сырого какао,
  • 250 мл жирного кокосового молока,
  • 1 банан.

Специи:

  • щепотка соли,
  • щепотка корицы (по желанию).

Смешайте банан с кокосовым молоком, добавьте какао и специи. Обязательно смешайте ингредиенты до однородности. Перелейте в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая. Разлейте горячий напиток по чашкам.  Приятного аппетита!