Создать и приготовить кофе с одной стороны кажется не сложно, но если углубиться в изучения такого процесса, тогда придется заморочиться. Следует помнить, что на вкус и аромат могут влиять разные факторы. Например, сорт робусты обладает особенной горчинкой и терпкостью, а арабика отличается своеобразной мягкостью и кислинкой. Для сбалансированного вкуса следует подобрать определенное соотношение разных смесей.
Подбор сортов зерен
В кофе всегда используют разное соотношения арабики и робусты. Эти зерна, как нельзя лучше соединяются между собой и могут предоставлять потребителям идеальные виды блендов. Например, при соединении в кофе 30 робуста 70 арабика можно получить напиток более мягкий по своему вкусу, но с такой же легкой и густой пенкой, которая нравиться всем.
Арабика и робуста собираются по-разному, и произрастают также. Например, робуста быстро и легко выращивается. Она не требует никаких особенных условий и может придать напитку максимальный кофейный вкус с горчинкой и крепостью, которую многие потребители ищут. Арабика всегда считалась более прихотливой в уходе, а значит, зерна по своему составу отличаются необычным звучанием, легкой консистенцией и оригинальным вкусом с некой кислинкой.
Очень редко, когда пользователи для приготовления напитка могут использовать моносорта арабики и робусты. Бленды таких зерен – это лучшее, что могли придумать производители.
При выборе кофейных бобов обязательно нужно обращать внимание на степень обжарки их. Они могут быть такой именно обработки:
- светлой;
- средне-светлой;
- средне-темной;
- темной.
В зависимости от такого производственного процесса, можно точно рассчитывать какой вид продукта будет готов по итогу. Главное в таком деле не передержать зерна во время термической обработки, чтобы не сделать их более резиновыми на вкус. Если правильно прожарить кофейные зерна, тогда можно рассчитывать, что такой продукт действительно позволит производить идеальные напитки в любой день.
Готовить кофе можно разным способом. Некоторые привыкли делать напитки в турки, другим предпочтительно заливать смолотые зерна кипятком, а некоторые пользователи и во все используют зерна для приготовления в кофемашинах. В любом случае напитки не только будут получаться разными, но и при этом станут прекрасным вариантом для пробуждения каждым утром.
Источник coffee.town
