Слово кейтеринг чаще всего ассоциируется с крупными мероприятиями, конференциями и банкетами, но в последнее время данная услуга значительно расширила сферу своего применения.
Например, кейтеринг используется компаниями, которые хотят обеспечить своих сотрудников хорошей едой во время обеденного перерыва или блюда, поданные в рамках услуг общественного питания в школах и пациентами в больницах. Существует несколько видов услуг кейтеринга и возможно, что это не полный список, т.к. подача foodbox с закусками может быть нужна где угодно.
Важнейшие виды кейтеринга:
- традиционный (событийный) кейтеринг - комплексные гастрономические и логистические услуги, предоставляемые небольшими, часто семейными предприятиями, с акцентом на доставку обедов и проведение особых мероприятий,
- кейтеринг по контракту - услуга, заключающаяся в регулярном приготовлении и доставке еды на основании заключенного договора. Этот вид услуг включает, например, ежедневную доставку еды в больницы, школы, гостиницы и другие учреждения,
- кейтеринг по франшизе - вид хозяйственной деятельности, осуществляемой на основе франшизы, предоставленной предпринимателю - кейтеринговая компания за вознаграждение получает право использовать товарный знак и стандарты обслуживания, определенные организатором сети,
- бизнес-кейтеринг - услуги кейтеринга для компаний - профессиональная организация банкета с выездом к клиенту,конференций, тренингов, деловых мероприятий, включая услуги кейтеринга и логистики, обслуживание официантов, хостесс, обустройство комнаты, надзор за системой распределения еды и согласование времени и методов их обслуживания с графиком конференции или тренировка,
- массовое питание - включает популярные компании и сети ресторанов и баров быстрого питания. Массовый кейтеринг часто предлагает фаст-фуд, как в помещениях, так и во время мероприятий на открытом воздухе: концертов, фестивалей, спортивных и развлекательных мероприятий.
Стоит отметить, что хотя эта тенденция дошла до нас с запада, все больше и больше крупных украинских корпораций организуют кофе-брейки и в нашей стране. Кейтеринг также отлично подходит для коктейльных вечеринок и выпускных вечеров, где отлично подойдут холодные закуски. Интересно, что услуги кейтеринга все чаще заказывают и розничные покупатели, у которых нет времени на приготовление конкретных блюд к разным типам праздников. Чтобы оправдать ожидания, компании предлагают, среди прочего праздничное питание, которое предусмотрено для домашних торжеств. Стоит отметить, что компания Soul Catering предлагает блюда со всего мира.
Таким образом, на столах могут быть представлены не только блюда украинской кухни, но и блюда китайской, японской, мексиканской, итальянской и американской кухни. Все заказанные блюда на сайте soulcatering.com.ua/ ru/ будут доставлены прямо по указанному адресу в указанное время, поэтому кейтеринг предлагает сегодня большие возможности.
