Эффективность и качество работы - это, несомненно, сочетание, о котором мечтает каждый владелец бизнеса, независимо от того, малый это или крупный бизнес. Продуктивное использование рабочего времени гарантирует процветание компании и прибыль. С другой стороны, качество предлагаемых продуктов или услуг обеспечивает удовлетворенность клиентов и увеличивает вероятность того, что они будут счастливы снова воспользоваться этими услугами. В динамично меняющемся мире работодатели сосредоточены на поддержании рабочего процесса и достижении высокой производительности, одновременно создавая продукт отличной ценности. Кроме того, требовательны не только работодатели, но и потребители, ожидающие высочайшего качества.
Вас интересует автоматизация бара? В таком случае вам стоит ознакомиться с преимуществами использования программы для автоматизации кафе и ресторанов от компании SkySerivce!
Управление эффективностью в заведениях общественного питания
Неважно, имеете ли вы дело с производственной линией на заводе или в ресторане. В каждом из этих мест залогом успеха станет автоматизация определенных действий. Это позволяет поддерживать бесперебойную работу при одновременном повышении качества. Более того, благодаря автоматизации количество ошибок сокращается, а время обслуживания или производства сокращается. Итак, где искать возможности автоматизации в сфере общественного питания? Современный менеджмент в гастрономии означает поиск новых решений и оптимизацию на двух уровнях: обслуживание официантами и приготовление еды.
Обслуживание гостей
В этой области можно добиться либо грандиозного успеха, либо сокрушительного провала. Несложно ошибиться, приняв заказ, поздно отдав карту или не учитывая особые пожелания клиента, особенно когда заведения сильно загружены. Поэтому стоит познакомиться с ИТ-системами, поддерживающими работу официантов. Такие системы обладают бесчисленным множеством функций, повышающих качество обслуживания. Начиная с оптимизации процесса приема заказа, за счет системы напоминаний (о вводе карты, оплаты счета) и быстрой связи между официантами и кухонным сервисом, заканчивая разветвленной сетью отчетов. Отчеты позволяют собирать и сравнивать информацию, например, о результатах, времени обслуживания, стоимости заказов, количестве гостей или наиболее часто заказываемых блюдах.
